キウイジャムフレンチトースト

キウイジャムを加えて焼いたフレンチトースト。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 293kcal ・たんぱく質 11.7g ・塩分 1g ・野菜摂取量 0g ■材料(2人分) ・キウイ 1個 ・「パルスイート」 小さじ2 ・食パン6枚切り 2枚 ・卵 1個 ・牛乳 100ml ・バター 10g ・プレーンヨーグルト 60g ・セルフィーユ・お好みで 適量
■つくり方 (1)キウイは皮をむき、こまかく刻む。耐熱皿にのせて「パルスイート」をふり、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で1~2分加熱し、キウイジャムを作る。 (2)バットに卵、牛乳を入れて混ぜ合わせ、(1)のキウイジャム2/3量を加えてさらに混ぜ、食パンを浸す。 (3)フライパンを熱し、バターを溶かして(2)の食パンを入れ、両面を色よく焼く。4等分に切って皿に盛る。 (4)ヨーグルトをかけ、残りの(1)のキウイジャムを添え、お好みでセルフィーユを飾る。