椎茸の旨味が凝縮★絶品中華スープ レシピ・作り方

材料(2人分) 干し椎茸 2枚 玉ねぎ 1/4個 ニラ 1/4束 卵 1個 ★鶏ガラスープの素 小さじ1 ★オイスターソース 小さじ1 ★塩 少々 ごま油 小さじ1 干し椎茸戻し汁 600ml
作り方 【1】ボウルに干し椎茸を水(600ml)に浸して戻します。 【2】具材を食べやすい大きさに切り、卵はよく溶いておきます。 【3】鍋に椎茸と椎茸の戻し汁を入れて沸騰させます。 沸騰したら玉ねぎを入れて★を入れます。 【4】玉ねぎに火が通ったら火を止めます。 溶き卵を流し入れて、ごま油、ニラを入れて蓋をして余熱で火を通します。 【5】軽くかき混ぜたら出来上がりです♪ きっかけ 干し椎茸の旨味がよく出た出汁が好きで、中華スープにしてみました٩(^‿^)۶ おいしくなるコツ お好みでラー油、ごまをかけて食べてください☆ 余熱で卵に火を通すことでふんわりと仕上がりますよ♪