アボカドとトマトとりんごのサラダ

材料(3人分) アボカド 1個 トマト 1個 きゅうり 1/2~1本 りんご 1/4個 ■フレンチドレッシング 油(今回はひまわり油使用) 大さじ1と1/2 ゆず酢(レモン汁でも) 大さじ1/2 塩 小さじ1/2弱 ミックスハーブ 適量 こしょう 少々
アボカドがあるとよく作るサラダです。アボカドのねっとり食感とりんごのシャキシャキ食感のコントラストがお気に入り(^^) 作り方 [1] 全てを適当な大きさに。全部がだいたい同じ大きさだと食べやすいと思います。 [2] フレンチドレッシングを作ります。先に酢と塩を混ぜ、少しずつ油を加えていきます。最後にお好みのハーブとこしょうで味調整。 [3] アボカドは色が変色しやすいので、一番最初にドレッシングとしっかり和えておきます。 [4] 残りの材料も全て加えて、ドレッシングとよく和えます。 [5] 出来上がり! ■コツ・ポイント アボカドは変色しやすいですし、トマトやきゅうりからも水分が出てしまうので、なるべく食べる直前に作って下さい♡ドレッシングは油:酢=3:1が目安です。酸味の強いお酢の場合は少し油分を増やしてお好みのお味にしてみて下さい(^^) ■このレシピの生い立ち サラダにりんご!というのが個人的にだ~い好き!そしてアボカドも好き!というわけで、私の好きなものを合わせてできた我が家の定番サラダです。基本的に家の定番って母が好きなものになっていきますよね~(´∀`*)ウフフ