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たらとごぼうの煮つけ

たらとごぼうの煮つけ

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たらやごぼうを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 223kcal ・たんぱく質 21.3g ・塩分 3g ・野菜摂取量 49g

材料

(2人分)
  • たら
    2切れ(180g)
  • ごぼう
    1/2本
  • にんじん
    3cm
  • うずらの卵の水煮
    6個
  • [A]しょうがの薄切り
    1/2かけ分
  • [A]赤唐がらし(乾)
    1/2本
  • [B]水
    1カップ
  • [B]「ほんだし」
    少々
  • [B]しょうゆ
    大さじ2
  • [B]酒
    大さじ2
  • [B]砂糖
    大さじ2/3
  • 「AJINOMOTO 濃口ごま油」
    小さじ2

手順

所要時間:15分
  • (1)たらはひと口大に切る。ごぼう・にんじんは大きめのささがきにする。
  • (2)鍋にごま油を熱し、(1)のごぼう・にんじん、Aをサッと炒め、Bを加えて煮る。
  • (3)(1)のたら、うずら卵を加えてしばらく煮る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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