生春巻きで鶏挽肉と大葉の包み焼き

生春巻きで鶏挽肉と大葉の包み焼き

ともきーた (伊藤智子)

ともきーた (伊藤智子)

材料

⭐️鶏挽肉(胸がオススメ)

200g
⭐️大葉や青ネギやバジル

お好み量
⭐️ライスペーパー小

6枚
塩胡椒

少々
サラダ油

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1️⃣鶏挽肉に大葉か青ネギかバジルを刻んだものを混ぜ、塩胡椒する。かたいままの状態の生春巻きに挽肉を満遍なく薄くのばしてのせる。(私はバターナイフ使ってます)
2️⃣油をひいたフライパンに肉の面が上にくるようにのせ、もう一枚かぶせる。火にかけ、霧吹きなどで水を上からふきかけたら一度ひっくり返す。(熱いけど、フライ返しだと失敗する可能性があるので、私は手を使います)焼き色がついたらまたひっくり返して両面焼き色がついたら完成♪

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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