大根の葉やいり白ごまを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 55kcal
・たんぱく質 2.2g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 23g
大根の葉
1本分
梅干し・大
1個
[A]しょうゆ
大さじ2
[A]酒
大さじ1
[A]「ほんだし」
小さじ2
[B]糸がつお
1/2カップ
[B]塩昆布・細切り
10g
[B]いり白ごま
大さじ2
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ1・1/2
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（1）大根の葉はよく水洗いをして水気をきり、小口切りにする。葉の幅が広いところは食べやすい大きさに切る。梅干しは種を取り、包丁でたたいておく。
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（2）底の広い鍋にごま油を熱し、（1）の大根の葉を炒め、全体に油がまわったら、Aを加えてよく炒める。
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（3）（1）のたたいた梅、Bを加えて全体にほぐすようにいり、バットに広げて冷ます。
投稿者からのコメント
＊冷蔵庫で4～5日保存できます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
