材料(2人分[20分])
食パン(8枚切り) 4枚
バター 20g
切り餅 2個
水 適量
きな粉 50g
砂糖 大さじ3
はちみつ 適量
ミックスナッツ 適量
カリッと焼いたトーストに柔らかいきな粉もち(インジョルミ)を挟んだ、韓国で話題の新感覚スイーツ♪
作り方
[1] フライパンに半量のバターを入れて中火に熱し、半量の食パンを入れて両面こんがりと焼く。残りも同様に焼く。
[2] バットにきな粉、砂糖を入れてよくかき混ぜる。
[3] 耐熱皿に切り餅を並べてかぶる位の水を注ぎ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分30秒加熱し、水気を切る。
[4] <3>の切り餅を<2>のバットに入れ、全体にきな粉をまぶし、手で押さえながら平たく伸ばす。
[5] <1>の食パン1枚に半量の<4>をのせ、はちみつをかけ、もう1枚の食パンで挟む。残りも同様に作る。
[6] 器に<5>を盛り付け、<4>で余ったきな粉をまぶし、刻んだミックスナッツをのせ、お好みではちみつ(分量外)をかける。
■コツ・ポイント
食パンはバターを溶かしたフライパンで焼くと、カリッと風味よく仕上がります。切り餅は水に浸して電子レンジで加熱すると、しっとり柔らかくなります。加熱時間は様子を見ながら調整してください。刻んだナッツが食感のアクセントになりますよ♪
■このレシピの生い立ち
バターでカリッと焼いたトーストに、きな粉もち(インジョルミ)を挟んだボリューム満点のひと品です☆