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インジョルミトースト

インジョルミトースト

材料(2人分[20分]) 食パン(8枚切り) 4枚 バター 20g 切り餅 2個 水 適量 きな粉 50g 砂糖 大さじ3 はちみつ 適量 ミックスナッツ 適量 カリッと焼いたトーストに柔らかいきな粉もち(インジョルミ)を挟んだ、韓国で話題の新感覚スイーツ♪ 作り方 [1] フライパンに半量のバターを入れて中火に熱し、半量の食パンを入れて両面こんがりと焼く。残りも同様に焼く。 [2] バットにきな粉、砂糖を入れてよくかき混ぜる。 [3] 耐熱皿に切り餅を並べてかぶる位の水を注ぎ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分30秒加熱し、水気を切る。 [4] <3>の切り餅を<2>のバットに入れ、全体にきな粉をまぶし、手で押さえながら平たく伸ばす。 [5] <1>の食パン1枚に半量の<4>をのせ、はちみつをかけ、もう1枚の食パンで挟む。残りも同様に作る。 [6] 器に<5>を盛り付け、<4>で余ったきな粉をまぶし、刻んだミックスナッツをのせ、お好みではちみつ(分量外)をかける。 ■コツ・ポイント 食パンはバターを溶かしたフライパンで焼くと、カリッと風味よく仕上がります。切り餅は水に浸して電子レンジで加熱すると、しっとり柔らかくなります。加熱時間は様子を見ながら調整してください。刻んだナッツが食感のアクセントになりますよ♪ ■このレシピの生い立ち バターでカリッと焼いたトーストに、きな粉もち(インジョルミ)を挟んだボリューム満点のひと品です☆

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