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柚子胡椒と水菜のペヘロンチーノ
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柚子胡椒と水菜のペヘロンチーノ

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✨柚子胡椒と水菜のペヘロンチーノ ✨ 🇮🇹柚子胡椒は、唐辛子とユズとを原料とする調味料の一種。胡椒は、唐辛子をさす古語になります。 🇮🇹水菜の約90%は水分で、低カロリー食材。 また水菜ぬは、β-カロテンやビタミンCが、豊富。   ⌛️調理時間 15分 🍽材料 1人分 スパゲティ 50g 水菜 1株 にんにく 2片 オリーブオイル 適量 柚子胡椒 適量 塩胡椒 少々 🍳作り方 ①スパゲティはたっぷりのお湯に1%の塩を加え、ゆがく。 ②フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切りを加え、弱火で、香りを出す。 ③さらに、水菜を加え炒め、スパゲティと、スパゲティのゆで汁を適量からめる。 柚子胡椒、塩胡椒で味を調える。 ④器に彩りよく盛り付ける。 →写真は、セルフィーユ、ベビーリーフ、パルメザンチーズ、黒胡椒を添えています。 💡にんにくは必ず、弱火でじっくりと香りをオリーブオイルに移して下さい。火力を強くすると、にんにくがこげて、苦味がします。

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