✨柚子胡椒と水菜のペヘロンチーノ ✨
🇮🇹柚子胡椒は、唐辛子とユズとを原料とする調味料の一種。胡椒は、唐辛子をさす古語になります。
🇮🇹水菜の約90％は水分で、低カロリー食材。
また水菜ぬは、β-カロテンやビタミンCが、豊富。
スパゲティ
50g
水菜
1株
にんにく
2片
オリーブオイル
適量
柚子胡椒
適量
塩胡椒
少々
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スパゲティはたっぷりのお湯に1%の塩を加え、ゆがく。
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フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切りを加え、弱火で、香りを出す。
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さらに、水菜を加え炒め、スパゲティと、スパゲティのゆで汁を適量からめる。柚子胡椒、塩胡椒で味を調える。
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器に彩りよく盛り付ける。
投稿者からのコメント
→写真は、セルフィーユ、ベビーリーフ、パルメザンチーズ、黒胡椒を添えています。
💡にんにくは必ず、弱火でじっくりと香りをオリーブオイルに移して下さい。火力を強くすると、にんにくがこげて、苦味がします。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
