きゅうりやしょうがのせん切りを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 12kcal
・たんぱく質 0.8g
・塩分 0.6g
・野菜摂取量 52g
■材料（2人分）
・きゅうり 1本（100g）
[A]しょうがのせん切り 1/2かけ分（5g）
[A]赤唐がらしの輪切り 1/4本分
[A]酢 大さじ1
[A]うま味調味料「味の素®」70g瓶 8ふり
[A]「瀬戸のほんじお」 ひとつまみ
■つくり方
（1）きゅうりは４ｃｍ長さに切って、タテ４等分に切る。
（2）密閉袋に（１）のきゅうり、Ａを入れて混ぜ合わせる。
（3）袋の空気を抜いて、しんなりするまで６０回ほどもみ込み、味がなじむまで１０分ほど冷蔵庫に置く（時間外）。
