子どもの頃のお弁当に入っていると嬉しかった、レトルトのミートボール。あの味は子どもにとっては、家の味とは違う特別な味でした。鶏肉で作ってみたら、いい感じに再現できました。
材料
鶏ももひき肉
200グラム
鶏むねひき肉
200グラム
玉ねぎ
1/8個
卵
1個
パン粉
1.5カップ
マヨネーズ
大さじ1★
お好みソース
大さじ1★
ケチャップ
大さじ1★
こしょう
適量★
片栗粉
適量
にんにく
1片
玉ねぎ
1/8個
水
適量
白ワイン
1/2カップ
コンソメパウダー
小さじ1
トマトペースト
小袋1
ケチャップ
大さじ2
バター
1片
こしょう
適量
手順
-
みじん切りの玉ねぎ、ひき肉、卵、パン粉、★の調味料をボウルにいれて粘りけが出るまでねります。
-
小さくボール型にまとめたら、表面に片栗粉をまぶして、沸騰したお湯で茹でます。
-
お鍋にみじん切りにしたにんにく、玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎが透き通ってきたら、水、白ワイン、コンソメ、トマトペースト、ケチャップを足して、②のミートボールを入れて火にかけます。
-
中火で20分ほど煮込んだらできあがり。
-
煮汁は味を見て薄いようであれば、すこし煮詰めてバターを溶かし、こしょうで味を調えてミートボールに添えて盛り付けます。
投稿者からのコメント
💡ハンバーグ型にまとめてボリュームを出してもOKです。
#レシピ
#おうちごはん
#お弁当
#ミートボール
#洋食
#肉団子
※みやすさのために書式を一部改変しています。
