宮崎発祥の旨辛グルメ「#宮崎辛麺」🔥
これからの季節にもぴったりな旨辛な麺料理を素麺を使ってアレンジ😋
よりおうちで作りやすいレシピに仕上がっていますが、味は超本格的‼
おうち飲みやホームパーティーの〆料理にもおすすめです🙆♀️
材料 （2人分）
素麺
200g
合い挽き肉（豚・牛）
150g
ニラ
1束
にんにく
2片
鶏ガラスープの素
小さじ3
ダシダ
小さじ3
粗挽き唐辛子
お好みで（今回のレシピは大さじ3）
しょうゆ
小さじ1
みりん
小さじ1
卵
3個
水
1リットル
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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鍋に水、鶏ガラスープの素、ダシダ、しょうゆ、みりんを入れ沸騰させる。
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中火にしにんにくと挽き肉を入れ、さっと混ぜ合わせ、灰汁をとる。※挽き肉からは灰汁が出るので、しっかりと取って臭みとエグミを取り除いてください。
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ニラを入れ、30秒ほど煮る。
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火を弱め、卵を回し入れ、はしをくるくると回しふんわりとさせる。※卵は火を弱めて回し入れることで、ふんわりと仕上がります！
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粗挽き唐辛子を入れ、混ぜ合わせる。
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別の鍋で素麺を表示の10秒前を目安に茹で、湯を切る。
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器に素麺を盛り、スープと具材を入れたら完成！
投稿者からのコメント
recipe & photo by @ouchigohan_ojisan
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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