材料(4〜5人分)
豚ひき肉 300g
乾燥しいたけ(少) 1個
生姜すりおろし 小さじ1
片栗粉 大さじ2
キャベツ 150g
長ネギ 15cmくらい
水 8カップ
ウェイパー 小さじ1
オイスターソース 大さじ1
作り方
【1】 乾燥しいたけは水で戻しておく。
戻したしいたけを細かく切り、生姜すりおろし共に豚ひき肉と混ぜる。
【2】 片栗粉を入れ、さらにこねる。
【3】 鍋に水(しいたけの戻し汁も含める)、スライスしたキャベツ、長ネギを入れ、火にかける。
【4】 一煮立ちしたら、こねた豚ひき肉を団子にして入れる。
【5】 肉団子に火が通ったら、ウェイパーとオイスターソースで味付けする。
きっかけ
余ったキャベツを消費したくて。
おいしくなるコツ
春雨や素面を入れても美味しいです。味が薄い場合は、しょうゆなどで調整してください。