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栄養満点☆とろけるチーズの簡単ミネストローネ

栄養満点☆とろけるチーズの簡単ミネストローネ

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材料(5人分) ベーコン 3枚 じゃが芋 1コ 玉ねぎ 1コ 人参 1本 キャベツ 3枚 にんにく(チューブ) 小さじ1 トマト缶(カット) 大1缶 オリーブ油 小さじ2 とろけるチーズ 適量 水 600cc 粉末コンソメ 大さじ1.5 塩・コショウ 少々 乾燥パセリ お好みで
作り方 【1】 ベーコンと野菜を全て1㎝角に切っておく。 【2】 鍋ににんにくとオリーブ油を入れて火にかけ弱火でにんにくの香りが出るまで炒めベーコン・人参・玉ねぎを加えて玉ねぎがしんなりするまで炒める。 【3】 ②にじゃが芋・キャベツも加え軽く炒めたら水を入れてフタをして沸騰したらトマト缶・粉末コンソメを加えて塩・コショウで味を調え火を止める。 【4】 ③を器に盛りアツアツのうちにとろけるチーズをのせてお好みで乾燥パセリをかけたら完成です♪ きっかけ 自分が講師を務める子ども料理教室の12月メニューです☆クリスマスに合うお料理にしてみました♪

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