材料（５人分）
ベーコン ３枚
じゃが芋 １コ
玉ねぎ １コ
人参 １本
キャベツ ３枚
にんにく（チューブ） 小さじ１
トマト缶（カット） 大１缶
オリーブ油 小さじ２
とろけるチーズ 適量
水 ６００ｃｃ
粉末コンソメ 大さじ１．５
塩・コショウ 少々
乾燥パセリ お好みで
作り方
【1】 ベーコンと野菜を全て１㎝角に切っておく。
【2】 鍋ににんにくとオリーブ油を入れて火にかけ弱火でにんにくの香りが出るまで炒めベーコン・人参・玉ねぎを加えて玉ねぎがしんなりするまで炒める。
【3】 ②にじゃが芋・キャベツも加え軽く炒めたら水を入れてフタをして沸騰したらトマト缶・粉末コンソメを加えて塩・コショウで味を調え火を止める。
【4】 ③を器に盛りアツアツのうちにとろけるチーズをのせてお好みで乾燥パセリをかけたら完成です♪
きっかけ
自分が講師を務める子ども料理教室の１２月メニューです☆クリスマスに合うお料理にしてみました♪
