もちもちしっとり☆生どら焼き

コンビニスイーツの生どら焼きのような　もちもちしっとりの皮に　餡と生クリーム！冷めても柔らかい皮が出来ました。 作り方 [1] 卵をときほぐし砂糖を加えて湯煎にかけながらハンドミキサーで白っぽくとろ〜りするまで混ぜる。 [2] はちみつとミリンを加えて混ぜて溶かす。湯煎から外し生クリームも加えて混ぜる。 [3] 白玉粉に水を加えてダマがなくなるように混ぜる。 [4] ②に③を加えて良く混ぜます(ハンドミキサーをそのまま使ってもOK) [5] 小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるい　④に加えて混ぜる。 [6] テフロン加工のフライパンで油を引かず　1番弱火で焼く。プツプツみえてきたらひっくり返す。 [7] ※ゆるい生地なのでひっくり返す時　クシャッとならないように　剥がす感じでひっくり返します。 [8] 冷ましてお好きな餡やクリームを挟んで下さい！ ■コツ・ポイント クレープとパンケーキの間くらいのゆるい生地なのでひっくり返す時　注意です。くっついてしまうようなら薄〜くサラダ油を塗って焼いて下さい。その方が焼き色が綺麗につきます。 ■このレシピの生い立ち コンビニで買う生どら焼きの皮をおうちでも再現するために　試行錯誤してみました。今のところ90点の出来ですが　改良アリ！かもです。