甘じょっぱくて美味しい...！
おやつにもつまみにもなる、フライドさつまいも（塩）をご紹介します🍠
フライパンで簡単＆火をつけない状態でさつまいもを油に入れて揚げていくので、あの油バチバチッが怖い...！！なんてこともなく安心♪
さつまいも（中サイズ：約300g）
1本
小麦粉
適量
塩
適量
油
適量
お好みで ローズマリー
1本
水（アク抜き用）
適量
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1.さつまいもはよく洗い水気を拭き取ったら、皮ごと千切りにする。（両端は取り除く）
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2.ボウルに水を張り、10分ほど浸してアク抜きする。
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3.アク抜き後、ざるに上げ、キッチンペーパーなどで水気をよく拭き取り、小麦粉をまぶす。
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4.フライパン底から3cmほど多めの油を注ぎ入れ、さつまいもを入れる。中火にかけ5分ほど揚げる。
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5.揚がったら油をよく切り、ボウルに入れ塩をふり味付けする。お好みでローズマリーもおすすめ。
投稿者からのコメント
私は小さな娘が食べやすいようにザックリ千切りにしましたが、もっとポテトっぽい感じがお好みの方は、太めの拍子木切りに🔪
あと、油でさつまいもを揚げている間に、アク抜きで使ったボウルを洗って拭いておくと、味付けの時に再利用できて、最終的な洗い物が少なく済んで楽です♪
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
