紫じゃがいもと鶏むねを使ったヘルシーおかず♩ じゃがいものねっとり感と食べ応えある鶏むねが美味しい一品。
材料2人分
鶏胸肉皮なし1枚
紫じゃがいも2個
芽キャベツ(業すー冷凍)8個
◎めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1
◎胡椒少々
◎酒少々
削り節少々
作り方
1鶏むねは熱湯で10分茹で、ざく切りにする。 じゃがいもは皮を剥いて厚さ2cmでスライスし、レンジで2〜3分加熱する。 芽キャベツは半分にカット。
2フライパンに1、◎を入れて軽く炒めたら、蓋をし弱火で5分蒸し焼きにして完成。
3器に盛り付け削り節をちらす。
※今回お肉は茹でておりますが
一口大にカットして焼いても問題ありません。
