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野菜うどん

野菜うどん

鶏ささ身や大根を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 322kcal ・たんぱく質 15.6g ・塩分 3.1g ・野菜摂取量 63g

材料 (4人分)

  • 鶏ささ身
    120g
  • ねぎ
    1本
  • しめじ
    1/2パック
  • [A]にんじん
    50g
  • [A]ゆでたけのこ
    50g
  • [A]こんにゃく
    1/4枚
  • [A]大根
    100g
  • しいたけ
    2枚
  • [B]しょうゆ
    大さじ3
  • [B]「ほんだし」
    小さじ1
  • [B]水
    4・1/2カップ
  • [B]「パルスイート カロリーゼロ」
    小さじ2(6g)
  • 味の素冷凍食品KK「本打ちさぬきうどん」
    4玉
  • 糸みつば
    少々
  • ねぎ
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:20分
  • (1)鶏肉はそぎ切り、ねぎは1cm小口切り、しめじは小房に分け、Aは短冊切り、しいたけは薄切りにする。
  • (2)鍋にBを入れて煮立て、(1)を入れて煮る。
  • (3)野菜がやわらかくなったら、うどんを入れてサッと煮る。
  • (4)器に盛り、刻んだみつばと薬味を入れる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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