白菜と生姜の即席漬け

おはようございます☀ 今日のレシピは、白菜と生姜の即席漬けです。 白菜は切って塩揉みをして水分を出してから、味付けをして冷蔵庫で寝かせるだけ! 生姜がピリッと効いて、 とっても食が進み生姜効果で身体もぽっかぽか。 夜に仕込んでおくと朝食に お弁当のおかずにと、大変重宝しますよ。 作り置きも可能なので、たくさん作る事もでき白菜の消費にもお役立ていただけます。 ぜひ!お試し下さいね。 【白菜と生姜の即席漬け】 〈材料・作りやすい分量〉 ・白菜 3枚(約340g) ・塩 小さじ1/2 ●生姜 10g ●鷹の爪 1本 ●白だし 大さじ1 〈作り方・調理時間・寝かせる時間を除く・15分〉 ①白菜は細切りにして塩をふり、 上下を返しながら揉み込みしんなりするまで置いておく。 生姜は千切りにする。 ②白菜がしんなりしたら水気をしっかり絞り、●と一緒にポリ袋に入れ良く揉み込み3時間以上冷蔵庫で寝かせる。 〈保存方法・保存期間〉 ・ポリ袋に入れたまま冷蔵保存で3日 〈コツ・ポイント〉 ・白菜に塩をふって良く揉み込む事で、早くしんなりします。 ・白菜の水気はしっかり絞って下さいね。