おはようございます☀
今日のレシピは、白菜と生姜の即席漬けです。
白菜は切って塩揉みをして水分を出してから、味付けをして冷蔵庫で寝かせるだけ！
生姜がピリッと効いて、とっても食が進み生姜効果で身体もぽっかぽか。
夜に仕込んでおくと朝食に お弁当のおかずにと、大変重宝しますよ。
作り置きも可能なので、たくさん作る事もでき白菜の消費にもお役立ていただけます。 ぜひ！お試し下さいね。
材料
白菜
3枚(約340g)
塩
小さじ1/2
生姜
10g
鷹の爪
1本
白だし
大さじ1
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①白菜は細切りにして塩をふり、上下を返しながら揉み込みしんなりするまで置いておく。 生姜は千切りにする。
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②白菜がしんなりしたら水気をしっかり絞り、●と一緒にポリ袋に入れ良く揉み込み3時間以上冷蔵庫で寝かせる。
投稿者からのコメント
〈保存方法・保存期間〉 ・ポリ袋に入れたまま冷蔵保存で3日
〈コツ・ポイント〉 ・白菜に塩をふって良く揉み込む事で、早くしんなりします。 ・白菜の水気はしっかり絞って下さいね。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
