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野菜たっぷりの煮豚サラダ

野菜たっぷりの煮豚サラダ

材料

(6人分)
  • 豚ばら肉塊
    500g
  • おから
    100g
  • レタス
    1/4個
  • 玉ねぎ
    1個
  • きゅうり
    1本
  • 赤パプリカ
    1/4本
  • A
  • ・水
    カップ2
  • ・酒
    カップ1
  • ・砂糖
    大さじ4
  • ・醤油
    大さじ4
  • ・しょうが
    1片薄切り
  • B
  • ・こめ油
    カップ1/2
  • ・酢
    大さじ1と1/2
  • ・すだちしぼり汁
    大さじ1
  • ・淡口しょうゆ
    大さじ2
  • ・粒マスタード
    大さじ2

手順

  • 豚肉はおからとタップリの湯で30分ゆでる。
  • 1.を洗いAとともに鍋に入れ30分煮る。
  • レタス、玉ねぎ、キュウリ、赤パプリカはせん切りにし、さっと水をくぐらせシャキッとさせ、水を切る。
  • 2.が冷めてから薄く切り器に盛り、3.をのせ、Bのドレッシングをかける。

投稿者からのコメント

○このレシピに使った商品 こめ油(米油)
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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