○材料(6人分)
・豚ばら肉塊500g
・おから100g
・レタス1/4個
・玉ねぎ1個
・きゅうり1本
・赤パプリカ1/4本
A
・水カップ2
・酒カップ1
・砂糖大さじ4
・醤油大さじ4
・しょうが1片薄切り
B
・こめ油カップ1/2
・酢大さじ1と1/2
・すだちしぼり汁大さじ1
・淡口しょうゆ大さじ2
・粒マスタード大さじ2
○このレシピに使った商品
こめ油(米油)
○作り方
1. 豚肉はおからとタップリの湯で30分ゆでる。
2. 1.を洗いAとともに鍋に入れ30分煮る。
3. レタス、玉ねぎ、キュウリ、赤パプリカはせん切りにし、さっと水をくぐらせシャキッとさせ、水を切る。
4. 2.が冷めてから薄く切り器に盛り、3.をのせ、Bのドレッシングをかける。