バルサミコ酢と醤油の無国籍スパゲティ

ほぼイタリアンのはずなのに、醤油の所為で一気に無国籍感が高まる不思議なお味。癖になります。 作り方 [1] パスタをアルデンテより手前の固めに茹でる。 [2] フライパンを火にかけて、オリーブオイル&ニンニクを投入。 [3] 続いて2のフライパンに、バルサミコ、三温糖、ドライの唐辛子、醤油にバターを入れる。 [4] 1のパスタを3のフライパンに投入して味をなじませ、お皿に盛る。 [5] パスタにクリームチーズをさっと混ぜ合わせ、上から粉チーズとパセリをふって完成。 [6] 粉チーズのかわりにクリームチーズもよく合います。 ■コツ・ポイント 麺はとにかく固めに仕上げること。アルデンテよりさらに一歩手前がこの料理には合うと思います。 ■このレシピの生い立ち バルサミコと醤油を合わせるのが好きで、それが嵩じてパスタになりました。