体がよろこぶお豆のポタージュ!頂いているとなんだかやさしい気持ちになります^_^
白いんげん豆の水煮
1カップ(200g)
玉ねぎ
1/2個
野菜スープ
2カップ
牛乳
1/2カップ
生クリーム
1/2カップ
コリアンダー(シード)
小さじ2
塩
適量
こしょう
適量
バター
20g
手順
- 玉ねぎは薄切りにする。
- 鍋にバターを熱しコリアンダーを加え、玉ねぎを炒める。
- 玉ねぎがしんなりしたら白いんげん豆を入れ、
- 野菜スープを半分の量だけ入れひと煮立ちさせる。
- 4をフードプロセッサーで滑らかにし、鍋に戻す。
- 残りの野菜スープ、牛乳わ生クリームを加えて温め、最後に塩、こしょうで味を調える。
- 出来上がり
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
旦那さまの帰宅が遅いので、お夜食にスープをよく作ります。お夜食レパートリーの一品です。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。