鶏むね肉ののり塩からあげ

おはようございます☁ 節約食材の鶏むね肉!! お財布にやさしくてヘルシーなので、 積極的に摂りたいですね。 でも鶏むね肉はパサついて美味しくないから、あまり使わないの〜。 そんな方に必見です。 鶏むね肉に下味を付けたり切り方ひとつでパサつく事がなくなり、 これ鶏むね肉なの〜?と驚きますよ。 今回の味付けは、磯の香りがなんともいえない「のり塩」味です。 ぜひ!お試し下さいね。 【鶏むね肉ののり塩からあげ】 〈材料・4人分〉 鶏むね肉 2枚(約540g) ●砂糖・にんにく(すりおろし) 各小さじ2 ●酒 大さじ2 ●塩こしょう 各少量 薄力粉 大さじ6 片栗粉 大さじ4 揚げ油 適量 青海苔 小さじ1 〈作り方・調理時間10分〉 ①鶏むね肉は皮を取りペーパーで水気を拭き取り、縦半分に切り1cm厚さの斜め切りにして●と一緒にポリ袋に入れて揉み込む。 ②揚げ油を強火にかける。 ③ ①に薄力粉と片栗粉を加え、ポリ袋に空気を入れて上下に振って鶏むね肉にまんべんなくつける。 ④180度の揚げ油に③を入れて、鶏むね肉が浮き上がってきたら上下を返しカリッとするまで揚げ、バットに取り出し油をきり、青海苔をまんべんなくふりかける。 〈コツ・ポイント〉 ・油の温度の見極めは、揚げ油の中に粉を入れてすぐに浮き上がってきたら180度になります。