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簡単☆肉味噌大根

簡単☆肉味噌大根

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しっかりと味のついた肉味噌が、だしで湯がいた大根をこっくりといい味に仕上げてくれます。豚そぼろは作り置くと便利です♪

材料

(3人分)
  • 大根(小さめ)
    1本
  • お好みの濃縮だし
    大さじ1
  • ほんだし(顆粒)
    小さじ1
  • しょう油
    小さじ2
  • ■肉味噌
  • 豚の甘辛そぼろ
    200g
  • 味噌
    大さじ2
  • 白味噌(なくてもOK)
    小さじ1
  • みりん
    大さじ1/2
  • ねぎ(小口切り)
    適量

手順

  • 大根は2cm厚さくらいに。甘辛そぼろは作り置きしたものです。お大根を煮る間に作ってもOKです!
  • お鍋にたっぷりのお水を入れ、濃縮だし、ほんだし、しょう油を加えます。大根を入れます。
  • 豚の甘辛そぼろの作り置きがない時は、お大根を煮ながら作ります。
  • 豚の甘辛そぼろに、味噌、白味噌、みりんを加えてよく混ぜます。盛り付け前にレンジでチンして温めます。
  • お水の量が半分くらいになり、お大根が透明になったら盛り付けます。
  • お大根を盛り付け、温めた肉味噌をたっぷりかけ、小口切りにしたネギを散らします。出来上がり!

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント お大根をしっかりと煮ると美味しさ倍増。使うおだしもお味噌も普段からお使いのもので♡お味噌によって辛さも違うので味見しながら量を調整下さいね。少し甘目が好きなので白味噌もたしてますが、これはお好みでどうぞ。なくても大丈夫です。 ■このレシピの生い立ち 作り置きした豚の甘辛そぼろのアレンジレシピ♡あっさりのお大根をググッとボリュームアップさせてみました。とっても簡単なので急ぐ日の夕ご飯に!是非お試し下さい~(^^) ーーーーーーーー 簡単作り置き!玉ねぎ入り豚の甘辛そぼろの材料はこちら ーーーーーーーー 材料 豚ひき肉 500g 玉ねぎ 1個 しょうが ひとかけ 砂糖 大さじ4 しょうゆ 大さじ4 塩 少々 ーーーーーーーー 簡単作り置き!玉ねぎ入り豚の甘辛そぼろのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 玉ねぎは細かいみじん切りに。しょうがはすりおろします。 [2] 豚ひき肉と玉ねぎを熱したフライパンに入れます。豚肉から脂が出るので、特に油をひく必要はないです。 [3] 玉ねぎがしんなりしてきたら砂糖を加えて炒め、お肉に火が通ったところでお醤油を加えます。 [4] 味が馴染んだら、おろししょうがを加えます。 [5] しょうがにも火を通します。味を見て、お塩を少々加えます。 [6] 出来上がり!
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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