我が家の鶏の唐揚げ〜衣カリカリver.〜 レシピ・作り方

材料(4人分) 鶏もも肉 500g A 酒 大さじ3 A しょうゆ 大さじ3 A しょうが(チューブ) 3cm A にんにく(チューブ) 2cm 片栗粉 1/2カップ 揚げ油 肉が沈む程度
作り方 [1] 鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、Aに漬け込んでおく。 [2] 漬け込んだ肉に片栗粉をまぶし、170度の油で揚げていく。 [3] 3〜5分くらいで揚がる。衣がカリカリになりすぎないように、あえて2度揚げはしない。 [4] からりと揚がれば出来上がり! きっかけ かりっとした衣の居酒屋風唐揚げが食べたくて。 おいしくなるコツ 衣がカリカリになりすぎないように、2度揚げしない。