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新玉ねぎとお揚げのとろ玉煮
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新玉ねぎとお揚げのとろ玉煮

新玉ねぎが甘くてめっちゃ美味しい~😋 副菜にしてますが、ダイエット中の主菜にもオススメです⭕️ ご飯にのせて丼にしても美味しい~😋 刻みのりをトッピングしても👍 とにかく超簡単🙌 卵以外の材料全部入れて火にかけ、後は溶き卵を加えるだけ✨ 無水・砂糖不使用です⭐️

材料 (3人分)

  • ⚫︎新玉ねぎ
    2個(500g)
  • ⚫︎油揚げ
    2枚
  • 🅰️麺つゆ(濃縮4倍)・みりん・酒
    各大さじ3
  • ⚫︎卵
    2個
  • ⚫︎青ねぎ
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1️⃣新玉ねぎは1㎝幅のくし切りにする。 油揚げは5㎜幅に切る。
  • 2️⃣深めのフライパン又は鍋に新玉ねぎ・油揚げ・🅰️を入れて混ぜ、フタをして中火で7~8分煮る。(途中1回かき混ぜる)
  • 3️⃣新玉ねぎと油揚げは端に寄せ、煮汁の部分に溶き卵を流し入れて、中火にかける。フツフツとしてきたら、卵液をゆっくりかき混ぜ、とろとろに半熟状態になったら火を止める。(そこまでは新玉ねぎと油揚げは寄せたまま) 全体をさっくり混ぜる。
  • 4️⃣器に盛りつけ、小口切りにした青ねぎを散らす。

投稿者からのコメント

※味の濃さは麺つゆで調整していただければ大丈夫‼️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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