鯖の冷やし麻辣麺

■材料 (1人分) ・サバカリー 本格麻辣仕立て 1缶(150g) ・中華麺 1玉 ・醤油 小さじ1 ・赤味噌 小さじ1/2 ・ゴマ油 適宜 ・白髪葱 適宜 ・針生姜 少々 ・ピーナッツ 少々 ・パクチー 適宜 ・お好みの野菜 適宜
■今回使ったのはコレ! サバカリー 本格麻辣仕立て ■ 作り方 ①「本格麻辣仕立て」のサバを一塊残して、汁ごと崩す。 ②醤油と赤味噌をあわせて、①に加えて混ぜる。 ③中華麺を茹で、水で冷やしてから十分に水気をとってゴマ油をまぶす。 ④器に麺を盛り、②をかけて、白髪葱、針生姜、砕いたピーナッツをあしらう。 ■MEMO 酢を加えるとさっぱり召し上がれます。