鯖の冷やし麻辣麺

■今回使ったのはコレ！ サバカリー　本格麻辣仕立て ■ 作り方 ①「本格麻辣仕立て」のサバを一塊残して、汁ごと崩す。 ②醤油と赤味噌をあわせて、①に加えて混ぜる。 ③中華麺を茹で、水で冷やしてから十分に水気をとってゴマ油をまぶす。 ④器に麺を盛り、②をかけて、白髪葱、針生姜、砕いたピーナッツをあしらう。 ■MEMO 酢を加えるとさっぱり召し上がれます。