お弁当にも活躍!☆ブロッコリーのレンジ蒸し レシピ・作り方

材料(2人分) ブロッコリー 1/2房ほど ソーセージ 1本 にんにく 1片 醤油 小さじ1/2
作り方 [1] 耐熱皿に小房に分けたブロッコリー、細く切ったソーセージ、にんにくを入れ、醤油をたらす。 [2] ラップをかけてレンジで2分程度、ブロッコリーの軸がやわらかくなるまで加熱したら出来上がり。 きっかけ ブロッコリーは茹でることが多いと思いますが、お湯の中に旨味も栄養分も逃げてしまうと聞いてこのレシピにしてみました。 おいしくなるコツ ブロッコリーはさっと洗ったあと、水気を切らずに耐熱皿に。残った水気と野菜そのものの水分でうまく蒸しあがります。