今日のごはん❗️
今日はひじきの豆腐ハンバーグ🍙
ひじき、豆腐を使っているのでとってもヘルシー‼️そして節約にもなります☺️
参考にどうぞ‼️
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🍳menu🍳
・ひじきの豆腐ハンバーグ
・ちくわと枝豆と塩昆布のポテトサラダ
・鶏そぼろ春雨
・玉ねぎと油揚げのみそ汁
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🥕材料（2人分）🥕
・ひじきの豆腐ハンバーグ
* 玉ねぎ 1/2個
* 乾燥ひじき 5 g
* 充填豆腐 1パック
* A合い挽き肉 150 g
* A卵 1個
* Aパン粉 大さじ8
* A塩、こしょう,ナツメグ 適量
* サラダ油 大さじ1/2
* B片栗粉 小さじ1
* B酒、砂糖 大さじ1
* B醤油、みりん 大さじ2
* B水 大さじ4
1.ひじきは水に浸し戻し、水気を切る。玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れてレンジ(600W)で2分30秒加熱する。
2.ボウルに豆腐を入れてクリーム上になるまで混ぜる。1、Aを加えて混ぜる。手にサラダ油をぬりタネを4等分にして空気を抜きながら成形する。
3.フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグの中央をくぼませて、両面に焼き色をつける。蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。
4.耐熱容器にBを入れてラップをせずレンジ(600W)で1分加熱してよく混ぜる。さらに1分加熱して混ぜる。！
5.器に盛り完成！
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・ちくわと枝豆と塩昆布のポテトサラダ
* じゃがいも 2個
* ちくわ 1本
* 冷凍むき枝豆 50 g
* 塩昆布 5 g
* 卵 2個
* マヨネーズ 大さじ3
* ごま油 大さじ1/2
1.ゆで卵を作り食べやすい大きさに切る。
2.じゃがいもは皮をむき、1口大に切り、耐熱容器にいれレンジ(600W)で4分加熱する。ちくわは輪切りにしてフライパンにごま油を熱し枝豆と一緒に炒める。
3.じゃがいもはマッシャーでつぶす。ちくわと枝豆、塩昆布、マヨネーズを加えてあえ、さらにゆで卵を加えてサッとあえて完成！
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・鶏そぼろ春雨
* 鶏ひき肉 60 g
* 緑豆春雨 30 g
* にんじん 1/4本
* しいたけ 2個
* A水 1/2カップ
* A醤油、酒、みりん、砂糖 大さじ1
* A豆板醤 小さじ1/2
* Aしょうがチューブ 小さじ１
* ごま油 小さじ1
* 刻みねぎ 適量
1.にんじんは皮をむき、細切りにする。しいたけは石づきを取り細切りにする。
2.耐熱容器にAを入れてよく混ぜる。春雨、ひき肉、しいたけ、人参を加て、ラップをしてレンジ(600W)で5分加熱する。
3.ごま油を加えてよく混ぜて少しおき、春雨に調味液を吸わせる。好みでねぎをちらして完成！
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・玉ねぎと油揚げのみそ汁
* 玉ねぎ 1/4個
* 油揚げ 1枚
* サラダ油 大さじ1/2
* A水 2カップ
* A本だしの素 小さじ1
* みそ 大さじ2
* 刻みねぎ 適量
1.玉ねぎは薄切り、油揚げは食べやすい大きさに切る。
2.鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。Aを加えて沸騰したら油揚げを加えて、軽く煮る。
3.火を止めてみそを溶く。好みでねぎをちらして完成！
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