強力粉
300g
砂糖
25g
ドライクランベリー
20g
塩
3g
ドライイースト
4g
水
180cc
スキムミルク
大さじ1
太白ごま油またはサラダ油
大さじ1
手順
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上記材料をホームベーカリーにセット、クランベリーはミックスコールで投入するようにして「生地作りコース」にてスタート。
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生地ができたら、6つにまるめて硬く絞った濡れ布巾をかぶせて10分ベンチタイム。
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ガス抜きしながら、一度生地を丸く伸ばし、上下おりたたんでラグビー型に成型する。
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そのまま暖かい場所で二次発酵30分。
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オーブン180度にて予熱スタート。クッキングシートを敷いた天板にのせ、5ミリ程度のクープを入れ、開いたら、強力粉（分量外、適量）を茶こしにいれてふる。
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180度に予熱下オーブンで16分程焼いて完成。
投稿者からのコメント
きっかけ
買い置きしていたクランベリーの消費で作りました。
おいしくなるコツ
くるみなども入れても。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
