鶏モモ肉
2枚
玉葱
1/2個
人参
1/3〜1/2本
塩
小さじ1/2程度
胡椒
少々
小麦粉
大さじ2
片栗粉
大さじ2
油
適量
【A】
3倍濃縮麺つゆ
50ml
水
100ml
酢
大さじ3
鷹の爪(輪切り)
1〜2本
生姜のしぼり汁
小さじ1
手順
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【1】モモ肉を一口大に切り塩、胡椒をします。
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玉葱はスライス、人参は千切りにしてボウルの中で合わせておきます。
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【2】ジッパー付きの袋にモモ肉を入れます。
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片栗粉と小麦粉を振り掛けたら袋を閉じ振り混ぜます。
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フライパンにモモ肉が浸かるぐらいの油を入れて火にかけます。
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【3】油の温度が170度くらいになったらモモ肉を揚げます。※粉をはらいながら油に入れて下さい。少しカリッとするくらいまでしっかりと揚げます。
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【4】鍋に【A】を入れて火にかけます。沸騰する前に火を止めます。
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【5】モモ肉が揚がったら器に入れ熱い内に野菜を乗せて【A】を掛けます。
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粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて出来上がり。
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【6】使用した麺つゆはこちらです。
投稿者からのコメント
きっかけ
我が家の作り置きおかずです☆彡
おいしくなるコツ
シャキシャキ野菜の食感も美味しいですが、熱い内に野菜を乗せて余熱でしんなりさせても美味しいです。
今回はモモ肉が熱い内に手早く乗せて下さいね☆彡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
