北海道の郷土料理です。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 295kcal
・たんぱく質 22.4g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 29g
■材料(2人分)
・鶏もも肉 1枚
[A]にんにくのすりおろし 1かけ分
[A]しょうがのすりおろし 1かけ分
[A]しょうゆ 大さじ1/2
[A]酒 大さじ1/2
[A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1
・薄力粉 適量
・「AJINOMOTO サラダ油」 適量
・グリーンリーフ・またはレタス・サラダ菜など 2枚
・レモンのくし形切り 2切れ
■つくり方
(1)鶏肉はひと口大に切り、Aをもみ込んで30分以上おく(時間外)。
(2)フライパンの高さ3~4cmくらいまで油を入れて160~170℃に熱し、(1)の鶏肉に小麦粉をまんべんなくまぶし、手早く加えて上下を返しながら揚げる。
(4)器に盛り、グリーンリーフ、レモンを添える。