材料(1人分)
天ぷらの残り 3種類程度
卵 1個
豆腐 1丁
濃縮タイプのめんつゆ 1/2カップ
水 1カップ
ねぎ 1/4本
玉ねぎ 1/4個
おろししょうが 1片分
作り方
[1] 鍋に薄切りにした玉ねぎ、スプーンですくって食べやすい大きさにした豆腐、天ぷらの残りを入れてめんつゆと水をいれる。
[2] そのまま火にかけて玉ねぎがしんなりとするまで煮る。
[3] 溶き卵を入れて蓋をする。
[4] 卵が半熟になったら火を止めて器に盛り、小口に切ったねぎとおろししょうがをトッピングして完成。
きっかけ
冷めてしまった天ぷらの食べ方を考えてみました。
おいしくなるコツ
ご飯にのせて天とじ丼としてもどうぞ!