スパゲッティ ミートソース

ホールトマト缶やスパゲッティを使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 45分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 653kcal ・たんぱく質 26g ・塩分 3.9g ・野菜摂取量 150g ■材料(4人分) ・牛ひき肉 300g ・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2 ・玉ねぎ 1個 ・ベーコン 1枚 ・にんにく 1かけ ・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ2 ・バター 大さじ2 ・薄力粉 大さじ2 [A]ホールトマト缶 400g [A]赤ワイン 小さじ1 [A]砂糖 小さじ1 [A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2 [A]月桂樹の葉 1枚 ・スパゲッティ 320g ・湯 3リットル [B]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 大さじ1 [B]「瀬戸のほんじお」 大さじ1 ・バジルの葉 適量
■つくり方 (1)牛ひき肉はコンソメ小さじ2をまぶしておく。玉ねぎ・ベーコン・にんにくはみじん切りにする。 (2)鍋に油を熱し、(1)のにんにく・玉ねぎの順に炒める。充分に色づいたら、牛ひき肉とバターを加えて褐色になるまで炒める。 (3)(2)に薄力粉を加えて炒め、(1)のベーコン、Aを加え、中火で20~30分煮込む。 (4)鍋に湯を沸かし、Bを加えてスパゲッティをゆでる。 (5)器に(4)のスパゲッティを盛り、(3)のミートソースをかける。バジルの葉を添える。 *ゆでたてのスパゲッティにミートソースの一部を混ぜておくと、 味がなじんで一層おいしくいただける。