昆布だしで大根の煮付け♩(冷やしても温かくても) レシピ・作り方

材料(2人分) 大根厚切り 2個 ◎お水 大根がかぶるくらい ◎お米 大さじ1 ◾︎昆布 1枚 ◾︎お水 かぶるくらい 薄口醤油 小さじ2
作り方 [1] 大根は皮を剥く。表面に十文字を入れて味をしみやすくしておく。鍋に◎と大根を入れてちょっと固いかな?位まで下ゆでし、さっと水で洗う [2] 別の鍋に昆布と1の大根、かぶるくらいの水を入れて大根が柔らかくなるまで煮込む [3] 2に醤油を加えて更に10分煮て完成 きっかけ 大根が半端に残ってしまったので おいしくなるコツ 簡単なのでコツはありません