甘酢のタレで煮たひと口サイズの肉団子。お花見にもぴったり☆
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 202kcal
・たんぱく質 10.8g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 41g
合いびき肉
200g
れんこん
200g
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
[A]しょうがのすりおろし
小さじ1
[A]しょうゆ
小さじ1
[A]片栗粉
大さじ2
「丸鶏がらスープ」
小さじ1・1/2
[B]しょうゆ
小さじ1
[B]酒
1/4カップ
[B]砂糖
大さじ2
[B]トマトケチャップ
大さじ3
[B]酢
大さじ1
[B]水
1・1/2カップ
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(1)れんこんは半量はすりおろし、残りの半量は粗くみじん切りにする。
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(2)(1)のれんこん、ひき肉を混ぜ合わせ、A、「丸鶏がらスープ」小さじ1を加え、よくこねる。20等分にして、肉だんごを作る。
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(3)フライパンにB、「丸鶏がらスープ」小さじ1/2を入れて火にかけ煮立ったら(2)の肉だんごを加えて中火で煮る。
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(4)片面に火が通ったら、裏返し、時々転がしながら煮詰める。
※みやすさのために書式を一部改変しています。