材料（2人分）
赤魚（白身魚) 2切れ
アスパラ 4本
塩こしょう 少々
小麦粉 適量
バター 10g
白ワイン 大さじ2
カボス（レモン) 1切れ
作り方
【1】白身魚は赤魚を使用
お好きな白身魚でOK
【2】白身魚は両面に
塩こしょうを振ります
小麦粉をまぶします
【3】アスパラは根本をピーラーで剥き
2等分に切ります
【4】フライパンを中火で熱し
バターをひきます
白身魚は皮目から焼いていきます
アスパラも一緒に焼きます
【5】焼き色がついたら裏返して
蓋をします
弱火で蒸し焼きにします
【6】火が通ったらお皿に盛り付けます
【7】白ワインをフライパンに入れて
弱火〜中火で煮詰めます
ソースを作り
かけたら出来上がりです♪
【8】食べる直前にカボスをかけて
お召し上がりください♡
【9】今日の晩ごはん♡
きっかけ
お店で食べた魚料理が美味しくて自分流に作ってみました♪
ほんとにお店の味に近づけて絶品でした♡
おいしくなるコツ
皮目はパリッと焼いたが◎
ソースを作るときはバターを追加しても◎
お好みでブラックペッパーをかけてもおすすめ
