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オートミールだけのシフォンケーキ

オートミールだけのシフォンケーキ

TOMO
TOMO

材料 （17cmのシフォンケーキ型1台分）

  • 卵黄
    4個
  • 砂糖
    40g
  • 豆乳(又は牛乳)
    50cc
  • 米油（またはサラダ油）
    45cc
  • オートミール（クイックオーツ）
    80g
  • シナモンパウダー（お好みで）
    少々
  • 卵白
    4個
  • 砂糖
    40g
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ボールに卵黄と砂糖を入れ、白っぽくなるまでホイッパーで泡立てる。
  • 白っぽくなったら、豆乳、米油、オートミール、シナモンを順に入れて混ぜる
  • 別のきれいなボールに卵白と一つまみの砂糖（分量内）を入れ、白くなるまで泡立てる。
  • 白くなったら残りの砂糖を3～4回に分けて加え、固いメレンゲを作る。
  • 2の中に4のメレンゲを1/3を入れ、ホイッパーで混ぜる。混ぜたら、残りのメレンゲを2回に分けてゴムベラで合わせる。
  • 5を型に流しいれ、170℃のオーブンで35分～40分焼く。焼き上がったらすぐに型を逆さまにし、完全に冷ます。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント クイックタイプのオートミールを使いました。オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。焼き上がったらすぐに取り出し、型を逆さまにして冷まして下さい。（冷めるまで型は逆さまの状態にする。） ■このレシピの生い立ち オートミールが大好きなので、考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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