じゃがいもやクレソンを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 258kcal
・たんぱく質 5.6g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 17g
■材料(1人分)
・じゃがいも 1個
・クレソン 2本
・ウインナーソーセージ 1本
・牛乳 大さじ1
・「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1
[A]フレンチマスタード 小さじ1・1/2
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]こしょう 少々
■つくり方
(1)じゃがいもは1cm角に切り、耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で4分加熱する。フォークの背でつぶし、牛乳を加えて混ぜ、冷ましておく。
(2)クレソンは1cm長さに切る。ソーセージは5mm幅の輪切りにし、ラップで包んで電子レンジで20秒加熱する。
(3)ボウルに「ピュアセレクトマヨネーズ」、Aを入れて混ぜ、(1)のじゃがいも、(2)のクレソン・ソーセージを加えてザックリ混ぜ合わせる。