すり下ろしにんじんを練り込んだパン!覚書です。
材料
強力粉
240g
にんじんすり下ろし
100g
水
80g
砂糖
24g
塩
3g
バター
24g
スキムミルク
9g
ドライイースト
3g
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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バター以外のパンの材料を入れて10分こねる バターを加えて更に10分こねる
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1次発酵40度45分4等分して15分ベンチタイム丸め直して型に入れ35度40分2次発酵
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180度に予熱したオーブンで18分焼く。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
オリジナルレシピはスキムミルク無しで水→牛乳を使っていました。
■このレシピの生い立ち
あいりーおさんのレシピで作りました。最高のレシピだったので覚書用です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。