ニラブタ炒め

豚ロース薄切り肉やにらを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 207kcal ・たんぱく質 18.2g ・塩分 1.1g ・野菜摂取量 103g ■材料(4人分) ・豚ロース薄切り肉・または豚もも肉 300g ・にら 2束 ・キャベツ 1/8個 ・にんにく・小・薄切り 1かけ分 [A]「Cook Do」オイスターソース 大さじ1・1/2 [A]「Cook Do」甜麺醤 小さじ1(5g) [A]「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/2(2.5g) ・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ1 * 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方 (1)豚肉はひと口大に切り、にら・キャベツは5cm幅のザク切りにする。 (2)フライパンに油を熱し、にんにく、(1)の豚肉を炒める。肉の色がかわったら、Aを加え、強火で焦がさないように炒める。 (3)肉に味がなじんだら、(1)のキャベツ・にらを加え、サッと炒め合わせる。