#牡蠣の酒粕クラムチャウダー
best pot mini使用
豆乳
200ml
水
100ml
人参
30g
玉ねぎ
50g
牡蠣缶詰
1缶(生なら5.6個)
牡蠣みそ
大1(あれば)
酒粕
大1
コンソメ顆粒
小1
小麦粉
大1
塩コショウ
適量
重曹
ひとつまみ(豆乳の分離を防ぐ)
乾燥パセリ
適量
塩、胡椒
適量
オリーブオイル
適量
手順
- ①1cm角に切った人参、玉ねぎをオリーブオイルで炒め塩コショウをする。
- ②小麦粉を振り入れさらに炒める。
- ③コンソメ、重曹も入れ、ある程度炒めたら水を入れる。
- ④牡蠣みそ、酒粕を入れ溶かす。
- ⑤牡蠣缶詰、豆乳を入れ、少しふつふつしてきたら火を止め蓋をし、余熱で火を通す。
投稿者からのコメント
今回のレシピは#bestpotアンバサダー @junjun0830m さんに作っていただきました！
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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