うま辛!マグロユッケ

いつものマグロの刺身が、簡単にお店風ユッケに仕上がります。うま辛なマグロに卵黄が絡み、ごはんが進みます。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 184kcal ・たんぱく質 29.1g ・塩分 1.8g ・野菜摂取量 2g ■材料(2人分) ・まぐろの赤身 200g [A]みそ 大さじ1/2 [A]しょうゆ 大さじ1/2 [A]みりん 大さじ1/2 [A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1/2 [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2 [A]「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/2(2.5g) ・卵黄 1個 ・小ねぎ 1/2本 *「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方 (1)まぐろは細切りにする。小ねぎは小口切りにする。 (2)ボウルにAを入れて混ぜ、(1)のまぐろを加えてあえる。 (3)器に盛り、卵黄をのせ、(1)の小ねぎを散らす。