いつものマグロの刺身が、簡単にお店風ユッケに仕上がります。うま辛なマグロに卵黄が絡み、ごはんが進みます。
まぐろの赤身
200g
みそ
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
小さじ1/2
「丸鶏がらスープ」
小さじ1/2
「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1/2（2.5g）
卵黄
1個
小ねぎ
1/2本
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（1）まぐろは細切りにする。小ねぎは小口切りにする。
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（2）ボウルにAを入れて混ぜ、（1）のまぐろを加えてあえる。
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（3）器に盛り、卵黄をのせ、（1）の小ねぎを散らす。
投稿者からのコメント
＊「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm（約5g）です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
