さばやキャベツを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 255kcal
・たんぱく質 18g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 58g
■材料(2人分)
・さば 2切れ
[A]しょうが汁 1かけ分
[A]しょうゆ 大さじ1
[A]酒 大さじ1
[A]「パルスイート」 小さじ1/3
・片栗粉 適量
・ししとうがらし 4本
・キャベツ 60g
・ミニトマト 2個
・レモン 1/4個
・「AJINOMOTO 健康サララ」 適量
■つくり方
(1)さばは半分に切る。バットにAを合わせ、さばを加えてラップをピッタリとかぶせ、10分ほど漬ける。
(2)ししとうは切り込みを入れる。キャベツはせん切りにし、ミニトマトは半分に切る。レモンはくし形に切る。
(3)(1)のさばの汁気を拭き取り、片栗粉をまぶして180℃の「健康サララ」でカラリと揚げる。(2)のししとうは素揚げする。
(4)器に(2)のキャベツ・ミニトマト・レモン、(3)のさば・ししとうを盛り合わせる。