鶏ささ身や大根を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 95kcal
・たんぱく質 12.4g
・塩分 2.7g
・野菜摂取量 54g
鶏ささ身
4本（160g）
酒
少々
しいたけ
6枚
ねぎ
10cm
大根
5cm（125g）
チンゲン菜
1株（100g）
溶き卵
1個分
[A]水
4・1/2カップ
[A]「丸鶏がらスープ」
大さじ2
[B]しょうゆ
小さじ1
[B]「AJINOMOTO 濃口ごま油」
小さじ1
[B]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
[C]水
大さじ1
[C]片栗粉
大さじ1
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（1）ささ身は酒をふり、電子レンジ（600W）で2分ほど加熱し、粗熱が取れたら大きめに裂く。
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（2）しいたけは薄切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。大根は拍子木切りにする。
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（3）チンゲン菜は葉と芯を切り分け、ザク切りにする。
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（4）鍋にA、（2）のしいたけ・ねぎ・大根を入れて火にかけ、大根が透き通ってきたら、（1）のささ身、（3）のチンゲン菜の芯を加えてひと煮する。
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（5）（3）のチンゲン菜の葉を加え、Bで味を調える。Cの水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ、溶き卵を回し入れる。
投稿者からのコメント
＊ささ身をレンジで加熱するときは、火の通り具合を見て、加熱時間を調節してください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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