ハロウィンパーティーを盛り上げる、旬の柿で作る華やかパイ♪
たねなし柿
1個
クリームチーズ
80g
粉糖
10g
レモン汁
小さじ1
冷凍パイシート
1と1/2枚
卵黄
1個分
手順
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[1] 今回のおすすめ食材は、たねなし柿です。
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[2] オーブンを200℃に予熱する。
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[3] 柿は皮をむいて半分に切り、5mm幅の薄切りにする。
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[4] クリームチーズは室温に戻し、やわらかくなったら練り、粉糖、レモン汁を加えて混ぜる。
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[5] パイシートは室温で10分程解凍し、麺棒で縦横それぞれ3cmずつ伸ばす。
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[6] 1/2枚のパイシートは細長く1cm幅に切る。1枚のパイシートは十字に4等分に切る。
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[7] 4等分にしたパイシートの周囲を1cm程折り返し、壁を作り、中央に<4>をのせて広げ、柿を1/4量ずつのせる。
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[8] <7>の上に細く切ったパイシートで蜘蛛の巣の模様を作る。同様に3個作る。
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[9] 溶いた卵黄を塗り、オーブンで30分焼く。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
パイ生地が室温で温まり過ぎてダレてきたら、冷凍庫で一度冷やしてから使ってください。オーブンの代わりにオーブントースターでも作れます。その場合は、薄い耐熱容器にクリームチーズと柿を入れて、蜘蛛の巣型のパイ生地をのせて焼いてください。
■このレシピの生い立ち
秋の味覚の柿を、蜘蛛の巣の形のハロウィン仕様パイにしてみました。火を通すことで柿はとろりとやわらかに♪さっぱりまろやかなレモン風味のクリームチーズでさらに味わいアップ☆サクッと秋を感じるパイで、ハロウィンがさらに楽しくなります！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
