具だくさん☆さばとゴロゴロ野菜の絶品汁

さば缶を使えば簡単・具だくさんなお味噌汁の完成です♪ ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 248kcal ・たんぱく質 26.1g ・塩分 3.3g ・野菜摂取量 35g ■材料(2人分) ・さば水煮缶 1缶 ・じゃがいも 1/2個(75g) ・キャベツ 1枚(50g) ・にんじん 4cm(20g) [A]水 1・1/2カップ [A]「ほんだし」 小さじ1 ・みそ 大さじ1・1/2 ・しょうがのせん切り 少々
■つくり方 (1)さば缶は汁気を半分くらいきる。じゃがいもはひと口大の乱切りにする。キャベツはひと口大に切り、にんじんは短冊切りにする。 (2)鍋にA、(1)のさば・じゃがいも・キャベツ・にんじんを入れ、煮立ったらアクを取り、3分ほど煮て火を止めてみそを溶き入れる。 (3)器に盛り、しょうがをのせる。