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\栄養満点💯北海道の郷土料理で秋の味覚を堪能/
⏰目安20分⏰
🔆生鮭のちゃんちゃん焼き🔆
鉄板とヘラのちゃんちゃんという音が由来とも言われる
”ちゃんちゃん焼き”。漁師町の豪快な料理を、新商品の【北海道メニューの万能たれ】を使ってフライパンでささっと作ります！
✏️材料(3〜4人前)
生鮭切り身---------------------------3切れ
キャベツ-----------------------------1/4玉
玉葱 --------------------------------1/2玉
人参 --------------------------------1/2本
きのこ類 ----------------------------100g
【北海道メニューの万能たれ】---- 大さじ4~5
✏️作り方
① フライパンに油を熱し、キャベツの固い部分、人参、玉葱を先に炒めます。
② 鮭は皮を上にしてフライパンの中央に置き、残りのキャベツを並べて焼きます。
③ 焼き色が付いたら蓋をして、2分程蒸し焼きにします。
④ 鮭をひっくり返したらきのこを加え、再度蓋をして3分程蒸します。
⑤たれを回し入れて、全体に混ぜ合わせたら出来上がりです。
✏️Point
鮭は身から焼いた方が美味しく焼き上がりますが、皮の面を上に盛り付けたい場合は皮から焼くとキレイに焼けます☺️
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