ステーキハウス宮のタレ風♡チキンステーキ^_−☆ レシピ・作り方

材料(2~4人分) 鶏モモ肉 2枚 塩 適量(小さじ1/2程度) コショウ 少々 ガーリックバター(あればで良い) 小さじ2 【A】  玉葱すりおろし 1/4個分 ニンニクすりおろし 小さじ1/2 濃口しょうゆ 大さじ3 酢 大さじ1.5 味醂 大さじ1
作り方 【1】【A】の材料を鍋に入れて火にかける。 沸騰したら弱火にして1分煮詰めて火を止める。 【2】モモ肉を包丁の先端叉はフォークで突き刺し筋切りする。 両面に塩、コショウする。 フライパンに油は引かず(テフロン加工の場合)モモ肉を皮目を下にして中火で焼いていく。 【3】皮目がしっかりきつね色になるまで焼き、返して6分程焼く。(串を刺して肉汁が透明であれば大丈夫) 食べやすい大きさにカットし、皿に盛り付けガーリックバターを乗せソースを掛ける。 きっかけ ステーキハウス宮のタレを再現してみました おいしくなるコツ 皮目はパリッとする迄しっかり焼きましょう♡ ガーリックバターはスーパーで買えますが、無くても大丈夫ですよ。 ※付け合わせの野菜は分量外です。お好みの食材をご用意下さいね。