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ねぎと里芋の味噌汁。風邪予防!

ねぎと里芋の味噌汁。風邪予防!

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ヌルヌルは取ったらもったいないっ!ヌルヌルとねぎで風邪に負けない!あったかお味噌汁♡

材料

(2人分)
  • 里芋
    2個
  • ねぎ
    1/2本
  • 味噌
    大さじ1
  • ほんだし
    小さじ1
  • 600cc

手順

  • 里芋の土とヒゲみたいのを取り洗い水気をきり、ピーラーで皮を剥く
  • 7,8㎜のくし切り、ねぎも同じくらいに切る
  • 鍋に水とほんだし、里芋を入れ火にかけ約15分中火で煮る
  • 里芋に火が通ったのを確認したら弱火にし、ねぎ、味噌を溶き入れ完成!

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 里芋の皮剥きってめんどうだけど、毛みたいの取ってしまえばピーラーで簡単に剥けます。その際は汚れても水洗いは最後に!水つけると滑るから。里芋のぬめりには体に良い栄養があるのであえて取らずにね! ■このレシピの生い立ち 里芋のヌルヌルは「ムチン」で粘膜を保護してくれるので、菌の侵入もブロック効果があるらしいです。ネギの独特の香りの「アリシン」は殺菌効果があるから、バイキンマンをやっつけてくれる(笑)ぬめりがあるから冷めにくくあったかお味噌汁に
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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