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卵不使用豆乳カスタードクリームの作り方
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モンブランを作ったときに下に入れたのはカスタードクリーム。
卵不使用で作るカスタードクリームは我が家の定番です。
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卵不使用でクリームを作る理由は、簡単だから♡
かぼちゃフレークが家にあれば、5分もかからないでできるので、思いついたらすぐに作れるところがいいところ。
米粉を使うのでダマになりません。
米粉って本当に便利♡
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【材料】
無調整豆乳 200ml
黒糖 大さじ1
粉寒天1g
かぼちゃフレーク 大さじ1
米粉 大さじ1
塩 ひとつまみ
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【作り方】
①全ての材料を小鍋に入れて、泡立て器でよく混ぜて、中火で火にかける。
②フツフツしたら弱火で3分加熱して完成。
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あっという間にできるクリーム。
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